Curiosità sugli olivi

L’olio d’oliva è molto più di un condimento prezioso capace di esaltare i sapori dei tuoi piatti preferiti; è un vero e proprio alleato insostituibile per la tua salute. Scopri tutti i benefici che racchiude in questo articolo.

L’Olio di Oliva è molto più di un semplice condimento: è il risultato di un delicato processo che richiede esperienza, cura e rispetto per la materia prima. Scopriamo insieme le 5 fasi della produzione dell’olio e perché ognuna di esse è fondamentale.

In passato, la raccolta delle olive era un lavoro svolto prevalentemente dalle donne e si tramandava tra le generazioni. Ma, più nello specifico, quali erano le loro mansioni? E quali quelle degli uomini?

Settembre sta quasi per terminare e nei nostri oliveti si respira già l’aria che è in arrivo un momento veramente speciale: la maturazione delle olive. Leggi il nostro articolo per scoprire cosa avviene in questa fase!

Gli ulivi, alberi iconici del territorio salentino e, più in generale, della macchia mediterranea, sono classificati come dei veri e propri eroi: producono le olive da cui si ricava il prezioso olio; rappresentano l’habitat di tanti animali e specie vegetali; contribuiscono all’assorbimento di CO2. Ma quanta CO2 assorbono in un anno?

Se c’è un tesoro che la natura ci offre, è certamente l’olio d’oliva: si adatta ad ogni piatto, è prezioso, ma soprattutto si caratterizza per il sapore e il profumo inebriante di cui nessuno riesce a farne a meno. Leggi l’articolo per scoprire quante tipologie di olio di oliva esistono e quali sono le loro caratteristiche.

E’ tempo di scoprire cosa succede quando le olive attraversano la fase di ingrossamento! Vi racconteremo di una delle fasi meno visibili ma non per questo meno importante della crescita del frutto dell’ulivo!

Finalmente stanno iniziando a nascere le tanto attese e desiderate Olive! Esatto, è arrivato il momento più importante e cruciale per i nostri piccoli ulivi: l’allegagione, la fase fondamentale del ciclo di vita dell’ulivo. Leggi l’articolo per scoprire come nascono le olive.

Dalla fine di marzo fino ai primi giorni di maggio, gli ulivi cambiano aspetto e sui rami iniziano a nascere le prime mignole. Questa fase è fondamentale per il ciclo di vita dell’ulivo. Ma cosa sono esattamente le “mignole”? Leggi l’articolo per scoprire di più.

Gli ulivi, soprattutto quelli secolari, sono delle vere e proprie sculture naturali viventi, testimoni della cultura salentina come fossero dei monumenti storici. Si caratterizzano per la forma particolare del tronco, che è quasi intrecciato. Come mai? Leggi l’articolo per scoprirlo.